Mogu li koristiti aromatizirane orašaste plodove za pečenje?

Aromatizirani orašasti plodovi postali su popularna grickalica posljednjih godina, sa širokim izborom ukusa i tekstura. Kao dobavljač pečenih orašastih plodova, često me pitaju da li se aromatizirani orašasti plodovi mogu koristiti za pečenje. Odgovor je odlučno da! U ovom postu na blogu istražit ću mogućnosti korištenja aromatiziranih orašastih plodova u pečenju, podijelit ću neke savjete i trikove i ponuditi neke ukusne recepte za početak.

Zašto koristiti aromatizirane orašaste plodove u pečenju?

Aromatizirani orašasti plodovi mogu dodati jedinstven i ukusan zaokret vašim pekarskim proizvodima. Oni donose dodatni sloj ukusa, teksture i vizuelne privlačnosti. Na primjer, jednostavan kolačić s komadićima čokolade može se pretvoriti u gurmansku poslasticu dodavanjem maloPečeni indijski orah. Prirodna kremastost indijskih oraščića savršeno se slaže sa bogatom čokoladom, stvarajući harmoničan spoj okusa.

Štaviše, aromatizirani orašasti plodovi su raznovrsni. Možete ih koristiti i u slatkim i u slanim pečenim jelima. U slatkim poslasticama kao što su kolači, mafini i pite, mogu pojačati slatkoću i dodati hrskavi element. U slanim jelima kao što su hljeb, quiches i slani kolači mogu donijeti dubinu okusa i zadovoljavajuću hrskavost.

Vrste aromatiziranih orašastih plodova pogodnih za pečenje

Postoje brojne vrste aromatiziranih orašastih plodova koji dobro funkcioniraju u pečenju. Evo nekoliko popularnih izbora:

Čokolada - prekriveni orasi

Orašasti plodovi preliveni čokoladom su klasična kombinacija. Bilo da je u pitanju čokolada - prekriveni bademi, pekani ili lješnjaci, mogu se nasjeckati i dodati kolačićima, kolačićima ili kolačima. Čokolada koja se topi tokom procesa pečenja stvara gnjecav, ukusan centar u vašim pečenim proizvodima.

Med - glazirani orasi

Med - glazirani orašasti plodovi imaju slatkast i ljepljiv premaz koji pečenim jelima daje divan karamelizirani okus.Pečeni karamel bademsu odličan primjer. Mogu se koristiti u granola pločicama, muffinima ili čak kao preljev za puding za kruh.

Začinjeni orasi

Začinjeni orašasti plodovi, kao što su orasi obloženi cimetom ili bademi s čilijem i limetom, mogu dodati uzbudljiv profil okusa vašim pekarskim proizvodima. U slatkom pečenju, cimet - začinjeni orašasti plodovi mogu upotpuniti pitu od jabuka ili rolnice sa cimetom. U slanom pečenju orašasti plodovi čilija i limete mogu biti odličan dodatak kukuruznom kruhu ili slanim kolačima.

Savjeti za korištenje aromatiziranih orašastih plodova u pečenju

• Isjeckajte orahe pravilno: Ovisno o receptu, možda ćete morati nasjeckati aromatizirane orašaste plodove na različite veličine. Za ravnomjerniju raspodjelu okusa i teksture, nasjeckajte ih na male, ujednačene komade. Međutim, ako želite više rustikalni izgled i veću hrskavost, ostavite ih u većim komadima.
• Podesite sadržaj šećera: Budući da aromatizirani orašasti plodovi često imaju slatki premaz, možda ćete morati prilagoditi sadržaj šećera u svom receptu. Prvo kušajte orašaste plodove, a zatim odlučite da li ćete smanjiti količinu dodanog šećera u tijesto ili tijesto.
• Pecite na pravoj temperaturi: Orašasti plodovi s aromom mogu lako izgorjeti, posebno ako imaju šećernu prevlaku. Pridržavajte se preporučene temperature pečenja u svom receptu i pazite na pečene proizvode dok su u rerni. Ako orašasti plodovi počnu previše tamniti, gornji dio posude za pečenje možete pokriti folijom.

Recepti sa aromatiziranim orašastim plodovima

Kolačići s orašastim plodovima

• Sastojci:
  • 1 šolja putera, omekšanog
  • 3/4 šolje belog šećera
  • 3/4 šolje smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 2 1/4 šolje višenamenskog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 šolja vaših omiljenih orašastih plodova, seckanih (npr.Pečeni indijski orah)
• Uputstva:
  1. Zagrijte svoju pećnicu na 375°F (190°C).
  2. U velikoj posudi umutite puter, bijeli šećer i smeđi šećer dok ne postane glatko.
  3. Umutite jaje i ekstrakt vanile.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Postepeno dodajte suhe sastojke mokrim i dobro promiješajte.
  5. Umiješajte nasjeckane aromatizirane orahe.
  6. Stavite zaobljene kašike testa na nepodmazane plehove.
  7. Pecite 8-10 minuta ili dok rubovi ne porumene.
  8. Pustite da se kolačići ohlade na plehu nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Hleb sa ukusom orašastih plodova

• Sastojci:
  • 3 šolje višenamenskog brašna
  • 1/2 šolje šećera
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 šolja mleka
  • 1/4 šolje biljnog ulja
  • 1 jaje
  • 1 1/2 šolje aromatiziranih orašastih plodova, nasjeckanih (npr. med - glazirani orasi)
• Uputstva:
  1. Zagrijte svoju pećnicu na 350°F (175°C). Podmažite kalup za hljeb veličine 9x5 inča.
  2. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
  3. U posebnoj posudi umutite mleko, biljno ulje i jaje.
  4. Sipajte mokre sastojke u suhe i miješajte dok se ne sjedine. Ne pretjerujte - miješajte.
  5. Ubacite seckane orahe sa ukusom.
  6. Sipajte smesu u pripremljenu tepsiju.
  7. Pecite 50-60 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu hleba ne izađe čista.
  8. Ostavite da se hleb hladi u plehu 10 minuta, a zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Zdravstvene prednosti korištenja aromatiziranih orašastih plodova u pečenju

Aromatizirani orašasti plodovi ne samo da daju odličan ukus vašim pekarskim proizvodima, već imaju i nekoliko zdravstvenih prednosti. Orašasti plodovi su dobar izvor zdravih masti, proteina, vlakana, vitamina i minerala. Na primjer, bademi su bogati vitaminom E, koji je antioksidans koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja. Indijski oraščići su dobar izvor magnezijuma, koji je važan za zdravlje kostiju i funkciju mišića.

Koristeći aromatizirane orašaste plodove u svom pečenju, možete učiniti svoje poslastice malo hranljivijim. Međutim, imajte na umu da aroma na orašastim plodovima može dodati dodatne kalorije, šećer ili natrij, pa je važno da ih konzumirate umjereno.

Zaključak

Zaključno, aromatizirani orašasti plodovi su divan dodatak pečenju. Oni mogu poboljšati ukus i teksturu vaših pečenih proizvoda, bilo da pravite slatke poslastice ili slana jela. Kao dobavljač pečenih orašastih plodova, potičem vas da eksperimentišete s različitim vrstama aromatiziranih orašastih plodova u svojim avanturama pečenja.

Ako ste zainteresirani za nabavku visokokvalitetnih aromatiziranih orašastih plodova za vaše potrebe pečenja, volio bih razgovarati o vašim zahtjevima. Bilo da ste domaći pekar ili profesionalni slastičar, možemo vam ponuditi širok asortiman aromatiziranih orašastih plodova koji odgovaraju vašim receptima. Kontaktirajte nas da započnemo raspravu o nabavci i podignemo svoje pečenje na viši nivo.

Reference

• "Radost pečenja" Rose Levy Beranbaum
• "Orasi: sastav, fitokemikalije i zdravstveni efekti" urednika Fidela T. Ochoa - Villarreal i Jose de Jesus Ornelas - Paz